|
Zdravlje |
Osim lijepog izgleda i odličnog okusa jagoda sadrži čitav niz hranjivih sastojaka koji pozitivno djeluju na zdravlje čovjeka. Plod jagode je također izvor zaštitnih tvari koje omogućuju pravilan rast i razvoj ljudi, a koje ubrzavaju i oporavak od bolesti. Iz tih je razloga, iako kemijski sastav nije bio poznat, korištena od davnina u liječenju bubrežnih i reumatskih bolesti, snižavanju krvnog tlaka, kolesterola u krvi i u mnoge druge svrhe. |
|
|
-
Ljekovita svojstva
( 4 članka )
Mnoga istraživanja upućuju na to da su jagode izvor korisnih sastojaka u borbi protiv raka, kardiovaskularnih bolesti, slabljenja imunološkog sistema i neuroloških poremećaja. Ovi i mnogi drugi poremećaji povezani su sa štetnom oksidacijom nukleinskih kiselina, lipida i proteina. Antioksidansi su spojevi koji neutraliziraju štetne slobodne radikale i na taj način smanjuju rizik od pojave različitih bolesti. U antioksidanse ubrajamo vitamin C, E, flavonoide, tanine, elagičnu kiselinu, lignin i različite fenolne spojeve. Njihov sastav i koncentracija ovise o sorti, lokaciji, načinu uzgoja te vremenu berbe plodova.
-
Prehrambena vrijednost jagoda
( 6 članka )
Plodovi jagode bogati su pektinom, taninom, organskim kiselinama, flavonoidima, folnom kiselinom, vitaminom E, vitaminom C, vitaminima B kompleksa, K, Fe, Mg, Ca, P i velikim brojem antioksidanasa. Sadržaj vitamina C kreće se od 25-120mg/100g ovisno o sorti. Neki smatraju da 8 krupnih jagoda sadrži 140% dnevne potrebe organizma za tim vitaminom. Od šećera prevladava glukoza, dok je saharoza vrlo malo zastupljena, pa ih mogu jesti i dijabetičari. Jagoda u 100 grama sadrži oko 35 kcal, 0 kolesterola i 0 masti.
|
Zdravlje 